Bu Taco Bar Hesaplayıcı Nasıl Kullanılır?
Kalabalık davetlerde yemek miktarı hesaplamak streslidir. Az yemek misafirleri aç bırakır; çok yemek bütçeyi çöpe atar.
Profesyonel hesaplayıcımız et firesini, et karışımlarını ve market paket standartlarını otomatik hesaplar.
Kişi Başı Kaç Taco Hesaplanmalı?
Catering standardı yetişkin başına 3 taco, çocuk başına 2 tacodur (<12 yaş). Spor etkinliklerinde kişi başı 4 taco planlayın.
Kişi Başı Ne Kadar Taco Eti Gerekir? (Çiğ-Pişmiş Firesi)
Her taco standart 55 g pişmiş et içerir. Çiğ et alırken doğal pişme firesini unutmayın:
| Et Türü | Pişme Firesi | 100 Taco İçin Çiğ Et | Hesaplayıcı |
|---|---|---|---|
| Dana Kıyma (%80/20) | %22 kayıp | 7.3 kg çiğ et | Kıyma Hesabı → |
| Didiklenmiş Tavuk Göğsü | %18 kayıp | 6.9 kg çiğ et | Tavuk Hesabı → |
| Fırınlanmış Dana/Kuzu Tandır | %35 kayıp | 8.7 kg çiğ et | Tandır Hesabı → |
Hızlı Referans: 10 ila 300 Kişilik Taco Bar Tablosu
Detaylı menüyü görmek için kişi sayısını seçin:
Sıkça Sorulan Sorular
500 g çiğ dana kıyma (%80/20) pişirildiğinde yağ ve su kaybıyla yaklaşık 380–390 g pişmiş ete düşer. Standart 55 g porsiyonla 500 g çiğ kıymadan 6 ila 7 doyurucu taco çıkar.
Standart akşam yemeğinde 50 yetişkin için (kişi başı 3 taco = 150 taco) yaklaşık 8.8–9.2 kg çiğ dana kıyma veya 8.2–8.6 kg kemiksiz tavuk göğsü gerekir. Bu da 6.8 kg pişmiş et sağlar (kişi başı ~135 g).
15 cm un tortillası için kişi başı 3–4 adet, 11 cm mısır tortillası için 4–5 adet planlayın (mısır tortillaları yırtılmaması için çift kat kullanılır). Kırılma payı için %15 ekleyin.
Yavaş pişiriciyi (slow cooker) veya reşoyu 'WARM' (sıcak tutma) moduna alın ve kenarların kurumasını önlemek için her 30 dakikada bir 2–3 yemek kaşığı sıcak et/tavuk suyu ilave edin.
Meksika pilavı, baharatlı fasulye ve cips-salsa en tasarruflu seçeneklerdir. Büfenin başına konduklarında misafirler tabaklarının %25–35'ini bunlarla doldurur ve pahalı et tüketimi %20'ye kadar azalır.